【食記】奇蹟素炸G 素食鹹酥基

店名：奇蹟素炸G 蔬食 (蛋奶。全素)
地址：中和區中山路二段48號
電話：0955-556303
營業時間：??:?? PM~12:00 PM

最近聽聞在中和的中山路上有新開一家素食鹹酥基，名為奇蹟素炸G。身為愛吃宵夜的饕客，為了支持素食店家和拓展新的飲食據點 ，在得知奇蹟素炸G的地址之後，當天晚上就直衝中和而去。

我出門時約十一點多了，而中和區中山路上很多店家都打烊，只剩零落的燈光。只能沿著號碼牌慢慢找，在騎過Sogo百貨公司和宗教博物館後一小段路，終於找到奇蹟素炸G。奇蹟素炸G不是路邊攤，而是一間小小的店面，但嚴格說來也不是店門，只見攤子前騎樓單單只打了一張桌子。應該是不太適合就地用餐，比較適合外帶。

眼睛稍微瞄了一下，種類還算不少，因為到的時候已經是半夜十一點多，老闆聲稱很多食材都賣完了。(真的假的？！)

不少食材都用小塑膠袋包起來，這種開放式的擺盤對於開在馬路旁的店門而言，算是有比較乾淨啦！不過最好還是用櫥櫃式的會更讓人放心。

名片

至於食物口感如何？

我猜想或許是新開張的原故，對於炸物的拿捏度還沒有很熟諳，有些食材炸得還不是很透。

譬如：
芋糕巧每一塊都還是軟軟的，沒有炸至外脆內軟的口味。

不過有新的素食鹹酥基開張就要先恭喜，盼望素食宵夜能夠越來越普及化，以慰藉更多素食主義者在夜晚的飢餓，讓小肚腩不會哭泣。